A japán gasztronómia a világ egyik legjellegzetesebb fogásait tudja felmutatni: míg a sushit, a…
A japán konyha amellett, hogy az egyik legegészségesebb a világon, talán az egyik legépszerűbb is.
Akár kínai, vietnámi, thai, maláj vagy koreai konyháról beszélünk, e konyhák alapja az ízek…
A wasabi – vagy vaszabi, ahogy ma már sok helyen használják magyarosítva – a káposztafélék…
Mennyire összeegyeztethető a séfszakma, a sok éjszakázás, a sok utazás és a családi élet?
A surimi japán szó, és pürésített húst jelent – ez az étel évszázadok óta fontos eleme a japán…
Nincs lélekmelengetőbb étel a téli zimankóban egy tál vagy pohár gazdag levesnél. A krémleveseket…
Olyan sok minden nem kell a szakéhoz – 4 összetevője: rizs, víz, élesztő, koji penész (spórás…
